Как приучить ребенка правильно питаться

Сегодня предлагаем статью на тему: "Как приучить ребенка правильно питаться". Мы постарались все понятно и подробно описать. Если будут вопросы специалисту, задавайте в конце статьи.

Джейми Оливер уже много лет борется с системой школьного питания, которая буквально убивает детей. Нам надеяться на известного шеф-повара не стоит, поэтому нужно учить детей правильному питанию своими силами.

Почему Джейми Оливер так накинулся на еду в школьных столовых? Потому что в Великобритании и США детей в школах кормят наггетсами, бургерами и чипсами. Всё это заливается кетчупом, сладкими молочными коктейлями и газировкой и выражается в эпидемии ожирения.

Казалось бы, в России пока не всё так плохо. Никаких рыбных палочек и картошки фри в школах у нас не подают. Столовые есть почти в 90% школ, есть возможности для бесплатного питания Государственная система наблюдения за состоянием питания населения. . Детей с ожирением не так много — от 5 до 10% в разных возрастных группах, а школьное меню ориентируется на нормы и рекомендации Ожирение в детском и пубертатном периоде. .

Видео (кликните для воспроизведения).

Вот только потом эти стройные дети внезапно вырастают во взрослых, у которых повально проблемы с весом. У 60% взрослых есть лишние килограммы.

Дело не в жирности пищи и не в диком количестве сахара, а в том, что зачастую школьную еду невозможно проглотить. Попытки уместить полезный обед в минимальную сумму приводят примерно к такому:

Изображение - Как приучить ребенка правильно питаться proxy?url=https%3A%2F%2Fcdn.lifehacker.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F11%2Fshkolnoe-menyu_1478177306-630x644

Это меню одного из пищевых комбинатов. На первый взгляд всё замечательно, но когда я его читала, снова ощущала этот неповторимый аромат школьной столовой — запах старой мокрой тряпки. Кому-то повезло с питанием, но обычно на фоне костлявого минтая в сером пюре заманчиво выглядят буфет с неизменной сосиской в тесте и киоск с сухариками через дорогу от школы.

Лишний вес не выдаётся в качестве подарка на 18 лет, его набирают постепенно и незаметно. Джейми Оливер прав в том, что привычка есть вредное закладывается с детства, а разбираться с последствиями всегда сложнее, чем их предотвратить.

Поскольку на шеф-повара, который реформирует систему школьного питания, у нас надежды нет, надо брать дело в свои руки и заниматься формированием хороших привычек у своих детей.

Изображение - Как приучить ребенка правильно питаться proxy?url=https%3A%2F%2Fcdn.lifehacker.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F03%2F1_1490774377

Если вам не повезло с поварами, а ребёнок не ест в школе, то вы выбросите деньги за обеды на ветер. Ребёнок всё равно купит пирожок, язычок или сухарики. Не стоит возводить горячее питание в абсолют, хотя оно и полезно. Суп не спасёт от гастрита, который вызывают бактерии и обостряет стресс. Особенно суп, который не съедят.

Нерегулярное питание неизвестно чем действительно провоцирует воспаление. Но если выбирать между невкусным обедом и полезным перекусом, но всухомятку, то последнее лучше. А вопрос жидкости решается бутылкой компота или пакетом сока.

Проблема в том, что давать с собой обед на весь день, особенно старшеклассникам, трудно. Холодильника нет, разогревать обед негде, да ещё и приходится его носить в забитом учебниками рюкзаке. К сожалению, тут вам могут помочь только ланчи.

Как бы ни обстояли дела в школе, утро и вечер в ваших руках, а основные привычки питания закладываются в семье. Единственный способ показать ребёнку, как правильно, — не оставить вариантов. То есть дома вся еда должна быть здоровой. Это значит без тонны сахара, минимально обработанной, приготовленной без литров масла и без жарки. И никаких консервов.

Свежие необработанные продукты, из которых мы готовим дома, в абсолютном большинстве полезны. Не заморачивайтесь в поисках очередного суперздорового блюда. Для начала выбросите весь майонез из холодильника.

Если вы думаете, что полезное вкусным не бывает, то у вас проблемы с умением готовить. Тот же Джейми Оливер справляется с задачей, а многие его советы публикуем и мы.

Фастфуд и булки аппетитнее из-за сахара, соли и вкусовых добавок. Конкурировать с такой артиллерией можно только едой, от которой слюнки текут. То есть от вкусной и красиво поданной.

Изображение - Как приучить ребенка правильно питаться proxy?url=https%3A%2F%2Fcdn.lifehacker.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F03%2F2_1490774428

Ваш ребёнок вряд ли захочет есть брокколи из пароварки, и я его понимаю. Не зацикливайтесь на волшебных свойствах одного продукта, добавляйте в рацион замену. Нельзя привить привычку к здоровому питанию без отсутствия желания.

Запас печенья и конфет не каждого взрослого оставит равнодушным, что уж о детях говорить. Покупайте сладкое понемногу, чтобы можно было съесть только по одной порции десерта. Меньше соблазнов — меньше шансов им поддаться.

Всемирная организация здравоохранения советует в день есть не больше 5 г соли. Это меньше чайной ложки. При этом в среднем мы едим в 1,5–2,5 раза больше Здоровое питание. .

Отсутствие соли помогает отказаться от фастфуда. Потому что готовая еда и полуфабрикаты начинают казаться чересчур солёными, когда рецепторы привыкают к настоящему вкусу продуктов.

Видео (кликните для воспроизведения).

Если, конечно, на них нет аллергии. Пряности — аналог усилителей вкуса, только натуральный и полезный. Здоровая альтернатива пищевым добавкам.

Изображение - Как приучить ребенка правильно питаться proxy?url=https%3A%2F%2Fcdn.lifehacker.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F03%2F3_1490774494

Всё равно ребёнок будет есть что-то не то, особенно подросток: как устоять, когда все одноклассники пошли за бургерами? Возьмите дело под контроль и устраивайте выходы за фастфудом, чтобы не превращать вредную еду в запретное удовольствие.

Ребёнок не понимает, что полезно. Это мы уже знаем, что такое высокое давление, лишний вес и гастрит. Для детей проблемы со здоровьем слишком далеки, им сложно отказаться от вредного, но такого вкусного, ради смутного будущего.

Говорите с детьми на их языке. Расскажите, как именно им поможет конкретный продукт. Картофель нужен, чтобы было больше энергии. Мясо нужно, чтобы укрепить мышцы и сдать нормативы по физкультуре. Орехи помогают решать сложные примеры и задачи. Это уже явная польза, а не абстрактное здоровье.

Читайте так же:  Когда можно гулять с новорожденным и сколько гулять

Подросткам не лишним будет напомнить, что от питания напрямую зависит внешний вид.

Попросите тренера в спортивной школе поговорить с детьми

Отлично, если ребёнок занимается спортом. Потому что ни один тренер в мире не будет поддерживать нездоровое питание. Попросите тренера провести небольшую лекцию (если он этого ещё не сделал) о правильной еде и о том, как она влияет на результаты в спорте. Авторитет руководителя должен сработать.

Если вы знаете другие способы привыкнуть к здоровому питанию, поделитесь ими в комментариях.

Как научить ребенка правильно питаться: вода, овощи, мясо, рыба и другие продукты

Многие дети утверждают, что совершенно не голодны, когда мама предлагает им овощной суп. Но стоит увидеть шоколадку, у них вдруг просыпается зверский аппетит. Как бы малышам не хотелось, рацион не может состоять из конфет и сладкой ваты. В него необходимо включать овощи, фрукты, молочные продукты, мясо, рыбу, яйца, каши и, конечно, достаточное количество жидкости. Далеко не все из перечисленного ребята воспринимают “на ура. А заставлять ребенка кушать даже что-то нужное и богатое витаминами, не рекомендуют педиатры и психологи.

Дети делают не то, что им говорят, а то, что они видят. Учить примером намного эффективнее, чем доносить информацию с помощью слов.

С фруктами малыши обычно дружат – еще бы, ведь они сладкие и сочные. С овощами же часто не хотят иметь ничего общего. В то время, как эти продукты необходимы организму: это важный источник витаминов, минералов и клетчатки. Если ребенок не любит овощи, как уговорить его употреблять их в пищу?

  • Пищевые привычки начинают формироваться с первого прикорма, то есть, примерно с полугодовалого возраста. Многие педиатры рекомендуют сначала давать крохам овощные пюре, и только затем – фруктовые.

Изображение - Как приучить ребенка правильно питаться proxy?url=http%3A%2F%2Fevrikak.ru%2Fwp-content%2Fplugins%2Flazy-load%2Fimages%2F1x1.trans

  • Экспериментируйте со вкусами. Например, если малыш на дух не переносит брокколи, это еще не значит, что ему не придутся по душе другие виды капусты (например, цветная капуста).
  • Попробуйте поменять форму подачи. Если ребенок не любит овощной суп, взбитый на блендере до состояния пюре, попробуйте сварить овощи и красиво выложить их на тарелку целиком. Конечно, это актуально для детей в которых уже есть зубы, позволяющие прожевать кусочки пищи.
  • Можно попробовать натереть плоды на крупную терку и выложить несколько горок на блюдо. Малюткам интересно поглощать забавные разноцветные полосочки.
  • Попробуйте сделать овощной салат с оливковым маслом – не исключено, что именно такая форма подачи придется вашему гурману по душе.
  • Малышам постарше можно сделать шашлычок: кусочки овощей разного цвета аккуратно нанизывать на палочку и подать. Им будет любопытно кушать прямо с импровизированного шампура.
  • Освойте фуд-арт: научитесь красиво выкладывать пищу на тарелки. Конечно, никто не говорит о том, чтобы изобразить с помощью патиссонов Мону Лизу. Но сделать из помидоров божью коровку, из редиски – гусеницу, из огурцов и зелени – деревья, из моркови – солнышко, под силу даже самому плохому художнику. Это развеселит малыша, и, возможно, он согласиться слопать ваш шедевр.

Изображение - Как приучить ребенка правильно питаться proxy?url=http%3A%2F%2Fevrikak.ru%2Fwp-content%2Fplugins%2Flazy-load%2Fimages%2F1x1.trans

  • Иногда, лучший способ заставить ребенка что-то сделать – убедить его, что вам это вовсе не нужно. Можно попробовать, садясь обедать, поставить на стол блюдо с красиво нарезанными овощами – и самим с аппетитом их уплетать. А чаду не говорить об этом ни слова. Кто знает, может, к капусте потянется и маленькая ручонка.
  • Если вы делаете детям свежевыжатые соки, можно добавлять в них немного овощных ингредиентов. Например, морковного или свекольного сока. Велика вероятность, малыш даже не заметит «подвоха». Только помните, что концентрированные соки лучше разводить с водой.

Старшее поколение, особенно бабушки, свято верящие, что ребенок не может вырасти здоровым без парного молока, хватаются за голову, если малыш отказывается его пить категорически. Как быть, если ребенок не любит молоко и другие молочные продукты, богатые кальцием, фосфором, витаминами А, В, D и прочими веществами?

Изображение - Как приучить ребенка правильно питаться proxy?url=http%3A%2F%2Fevrikak.ru%2Fwp-content%2Fplugins%2Flazy-load%2Fimages%2F1x1.trans

  • Удивительно, но в этом вопросе именно дети, а не взрослые, чаще проявляют благоразумие. Особенно если молоко покупается с рук, без сертификатов качества и нужных санитарных условий. Причем нередко крох заставляют пить очень жирное молоко, а их желудочно-кишечный тракт просто не в состоянии справиться с такой нагрузкой.
  • Возможно, ребенок не хочет пить молоко, но за обе щеки уплетет молочную кашу? Тогда проблемы вообще не существует.
  • Многие дети не хотят кушать творог в чистом виде, особенно жирный и без сахара, и их можно понять. Зато мало кто откажется от ароматной запеканки, сырников, чизкейка или порции того же творога, но приправленного нежирной сметаной, фруктами и ягодами.
  • Маленькие любители солененького обожают сыр. Предлагайте малышам этот продукт в умеренных количествах. Только покупайте неострые сорта.
  • Некоторые полезные молочные продукты дети не любят из-за их кисловатого вкуса, например, кефир и йогурт. В таком случае, их можно подсластить – причем не с помощью сахара, а добавив полезные ингредиенты. Например, можно положить в стакан кефира банановое или персиковое пюре, размолотые в блендере сухофрукты. Только не кладите в молочные напитки киви – получится невкусная горькая субстанция.

Изображение - Как приучить ребенка правильно питаться proxy?url=http%3A%2F%2Fevrikak.ru%2Fwp-content%2Fplugins%2Flazy-load%2Fimages%2F1x1.trans

Давайте малышам мороженое – это не только вкусный и полезный молочный продукт, от которого не откажется ни один сладкоежка, но и эффективная профилактика простуды.

– Почему ты не съел котлету?
– Она невкусная.
– Ладно, но почему ты не скушал вермишель?
– Потому что на ней лежала котлета.

Читайте так же:  Детский сад, няня или домашнее воспитание

Такой диалог знаком многим родителям. Действительно, есть немало детей, которые не страдают плохим аппетитом, но отказываются есть мясо.

Допустим, вы половину утра потратили на приготовление сочных домашних тефтелей, а ребенок, едва увидев их на тарелке, убежал из-за стола. Зато гуляя в парке, он всегда умоляет вас купить хот-дог с безвкусной сосиской и кетчупом, похожим на краску для стен. Дети любят фаст-фуд – с этим не поспоришь. Конечно, кормить малышей быстрой пищей вредно.

Изображение - Как приучить ребенка правильно питаться proxy?url=http%3A%2F%2Fevrikak.ru%2Fwp-content%2Fplugins%2Flazy-load%2Fimages%2F1x1.trans

  • Например, сделать аппетитный чизбургер из привычной котлеты, булочек, кусочков сыра, помидоров и салата.
  • Сделать домашнюю шаурму тоже просто – достаточно отварить кусочки куриной грудки и завернуть их в лаваш вместе с овощами и сметаной.

Изображение - Как приучить ребенка правильно питаться proxy?url=http%3A%2F%2Fevrikak.ru%2Fwp-content%2Fplugins%2Flazy-load%2Fimages%2F1x1.trans

  • Легко приготовить и мини-пиццу: положить на тесто немного фарша или кусочки отварного мяса, помидоров, зелени, сыра, отправить все в духовку.
  • Иногда можно предлагать крохе наггетсы с соусом, похожие на те, что подаются в ресторанах быстрого питания. По сути, это кусочки куриного филе, замаринованные в яйце и муке, а затем обжаренные в панировке.
  • Мясо можно «спрятать» в блюде: например, в приготовленных собственноручно пельменях, варениках, запеканках, пирогах.
  • Дети могут отказываться кушать не мясо в целом, а его определенный вид (например, говядину или свинину) или даже часть (например, предпочитать не суховатую куриную грудинку, а нежные крылышки).

Немало людей не едят рыбу всю жизнь. Им сложно переносить даже ее запах. Тем не менее, не факт, что ребенок, который не кушает тушеного хека, относится к этой категории. Возможно малыш действительно не любит рыбу или просто перебирает. Изображение - Как приучить ребенка правильно питаться proxy?url=http%3A%2F%2Fevrikak.ru%2Fwp-content%2Fplugins%2Flazy-load%2Fimages%2F1x1.trans

  • По возможности нужно экспериментировать с видами. Например, многие малыши воротят нос от минтая, но обожают суп с красной рыбой.
  • Здесь тоже актуален прием имитации фаст-фуда. Допустим, время от времени можно готовить рыбные палочки – кусочки рыбного филе обваливаются в яйце, муке, сухарях, и обжариваются на сковородке.

А если у малыша высокая температура, имели место рвота или диарея, напоить его – ключевая задача родителей. Не все дети – водохлебы. Как заставить ребенка пить воду, если он не желает этого делать?

Изображение - Как приучить ребенка правильно питаться proxy?url=http%3A%2F%2Fevrikak.ru%2Fwp-content%2Fplugins%2Flazy-load%2Fimages%2F1x1.trans

Запретный плод, как известно, сладок. Поэтому, иногда, в порядке исключения, позволять детям скушать что-то не слишком полезное кажется возможным.

Изображение - Как приучить ребенка правильно питаться proxy?url=http%3A%2F%2Fevrikak.ru%2Fwp-content%2Fplugins%2Flazy-load%2Fimages%2F1x1.trans

При этом лучше предложить им домашнюю альтернативу магазинной еды, напичканной вредностями.
  • Дома можно приготовить кетчуп (классический рецепт включает помидоры, сахар, соль, специи, уксус) и майонез (яйца, подсолнечное масло, сахар, соль, горчица, лимонный сок). Рецепты с пошаговыми инструкциями приготовления домашнего майонеза можете увидеть в нашей статье о том, как приготовить майонез в домашних условиях миксером и другими способами.
  • Если ребенок готов целыми днями есть чипсы, иногда их можно делать на собственной кухне. Для этого тонкие кружочки картофеля солятся, выкладываются на противень и отправляются в духовку. Подавать можно с томатным соусом.
  • Таким же образом готовится замена пакетированным сухарикам. Любой хлеб режется соломкой, солится и сушится в духовом шкафу. И можно хрустеть, макая сухарики в соус, например, из сметаны и зелени.
  • Сладости, окрашенные в кислотные цвета, тоже можно заменить леденцами, приготовленными на собственной плите. Конечно, невзрачный кружок на палочке смотрится не так эффектно, как яркая конфета из фантика. Но если привлекать к процессу приготовления кроху, ему будет интересно пробовать свои же сладкие творения. Легко приготовить леденцы на палочке из сахара и воды, пастилу из яблок, желе из ягодного сока и желатина.

Изображение - Как приучить ребенка правильно питаться proxy?url=https%3A%2F%2Fintueat.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F09%2Fshutterstock_151195661k-800x533

Почему ребенок не ест? Слишком много ест? Ест не то, что мы хотим? Должны ли десерты и жир входить в детское меню? И как остановить «битву» отцов и детей за обеденным столом? В этой статье Светлана Бронникова дает подробные рекомендации: как все-таки научить ребенка есть нормально?

Почему мой ребенок не ест то, что он должен есть и ест то, чего не должен? — так можно сформулировать самый популярный общий запрос родителей к психологам, работающим с пищевым поведением.

Когда у нас рождается долгожданный младенец, нам хочется дать ему самое лучшее из возможного во всех отношениях, и конечно, в питании тоже. Мы готовим здоровые и сбалансированные блюда, которые дитя с отвращением отвергает. Гоняемся за органическими фермерскими овощами, заканчивающими свой славный путь в мусорном ведре, а не желудке любимого чада. И рьяно оберегаем его от конфет и пирожных, как от самых заклятых и опасных врагов.

В итоге наши отношения с детьми вокруг еды становятся непрерывной войной с использованием подкупа, шантажа и мелкой торговли. «Можно мне конфету? Только через мой суп!»

Каковы же итоги этой самой ожесточенной из битв?

Дети отказываются от все большего количества блюд.

С недоверием и настороженностью относятся к новой еде.

Ничего, кроме шоколада и конфет, не вызывает у них пищевого энтузиазма.

Они едят очень мало или, наоборот, чрезмерно много.

И в любой момент, когда дети получают такую возможность, они бесконтрольно переедают сладостями.

И мы вздыхаем, торгуемся за «три ложки супа», уговариваем «съешь морковку — получишь кусок пирога», пугаем «не будешь есть мясо — не вырастешь!»…

Почему так происходит и как это поправить?

ПИЩЕВОЕ ПРИНУЖДЕНИЕ

В первую очередь, важно понимать, что ребенок ест или не ест что-то не по своему злому намерению, а потому, что мы, родители, создали ситуацию, в которой он неспособен питаться адекватно.

Многочисленные исследования показали, что даже малейшее пищевое принуждение приводит к обратной реакции — дети отказываются выбирать ту еду, в отношении которой родители использовали психологическое давление.

Читайте так же:  Опасна ли грязь для детей

На консультации родители очень часто убежденно говорят: «Да мы его не заставляем!», подразумевая, что никто не кричит на ребенка: «немедленно съешь это. ». Однако пищевое принуждение многолико: попытки не давать ту или иную еду или ограничивать ее количество, заставить изменить темп еды — например, есть быстрее — тоже относятся к принуждению.

Американский психолог Л. Берч продемонстрировала в своих исследованиях, что даже неявное принуждение (группе детей предлагали вознаграждение, если они пробовали новый продукт — небольшую игрушку) — приводит к тому, что дети отказываются выбирать этот продукт в дальнейшем.

НЕОФОБИЯ

Маленькие дети неофобичны — они остерегаются пробовать новую еду, и, если пытаться заставить их это сделать, они будут отвергать ее с большей настойчивостью.

Неофобия — эволюционный механизм, предохранявший начавших ходить и тащить все, что попало, в рот детей в первобытном обществе от опасности отравления. Выживали только те, кто вел себя настороженно, не рвал незнакомых красных ягод с куста и не пробовал каждый грибок под елкой.

Сейчас у нас есть более эффективные методы проверки безопасности продуктов, чем «если дедушка не умрет — вся семья кушать будет», но этот атавизм сохранился. Особенной пищевой настороженностью отличаются дети от 2 до 5 лет — пытаться ввести в меню новые продукты в этот период бывает мучительно сложно… да и не нужно, ибо того, что дети УЖЕ едят в этом возрасте. достаточно для их оптимального развития.

НАРУШЕННЫЕ ОТНОШЕНИЯ С РОДИТЕЛЯМИ

Нет, я не имею в виду неблагополучные, дисфункциональные семьи — хотя и в них дети не едят хорошо. В обычных, любящих семьях мы часто видим нарушенные отношения питания. Родители не задумываются, что питание детей — разделенная ответственность, работа двух сторон, и что, выполнив свою часть, необходимо дать ребенку возможность выполнить свою, и не мешать ему это делать.

В чем задача родителя? Она мало изменилась с диких пещерных времен. Добыть еду и обработать ее так, чтобы ребенок мог ее есть — то есть приготовить. В задачи современного родителя входит определить, ЧТО именно будет есть ребенок (да, это наша с вами задача — хочет ли ребенок консоме с профитролями или черной икры, меню во многом определяется бюджетом, страной проживания, культурой), КАК именно он это будет есть — за столом, вилкой и ножом, на бегу, в машине.

Задача ребенка — определить, СКОЛЬКО он способен съесть и способен ли он есть вообще.

Ни один человек не должен подвергаться пытке едой — есть, когда он не голоден.

Наша тревога по поводу того, сколько и как едят дети, не способствуют адекватному решению детьми этих задач. Поэтому так важно приготовить еду ребенку, предложить ее — и оставить его в покое.

ДЕСЕРТЫ

Да, не падайте в обморок, дорогие родители. Пресловутые сладости и десерты являются частью обычного детского меню и ребенок должен получать доступ к ним несколько раз в день. Если у ребенка лишний вес — тем более.

Задача родителей структурировать потребление сладостей (они должны входить в основные приемы пищи), а не отбирать их у ребенка, создавая у него повышенную потребность в сладком и риск переедания.

Однако основу детского меню составляют, конечно, не сладости — да и никакая другая группа продуктов не может быть основой детского питания, суть которого в БАЛАНСЕ и РАЗНООБРАЗИИ.

ДВА ВИДА СЛОЖНЫХ УГЛЕВОДОВ и БЕЛОК

В каждый прием пищи дети должны, помимо десерта, получать минимум 2 вида сложных углеводов, один из которых обязательно хлеб, белок, жиры, фрукты или овощи, молочные продукты.

Предвижу вопросы возмущенных родителей: если моему поставить на стол хлеб, он будет есть только хлеб! Если дочери дать пакет конфет, она съест его за один раз!

Это — типичные признаки двух основных проблем, с которыми мы сталкиваемся в консультировании семей с детьми с нарушенным питанием: 1) дети недоедают в течение дня, им не хватает микро- и макроэлементов в пище, и 2) дети испытывают пищевую депривацию — ограничения.

Проблема в том, что детское питание сильно отличается от взрослого. Бессмысленно ожидать от ребенка, что он будет питаться равномерно. Не будет. Дети могут несколько дней подряд есть хлеб и пасту, потом переключиться на курицу или мясо, через какое-то время отдать предпочтение помидорам и огурцам, игнорируя все остальное — это нормальная динамика детского питания.

Дети потребляют весь набор важных для роста и развития элементов примерно за 7-14 дней, поэтому неравномерность питания не должна нас беспокоить.

ОВОЩИ ИЛИ ФРУКТЫ

Ключевой элемент — ИЛИ. Нет, ваш ребенок никому не обязан есть овощи, любить овощи, считать их вкусными. Каждый ребенок начинает есть овощи тогда, когда он становится готов к этому. У некоторых это происходит в 2 года, у некоторых — в 5, у некоторых в 13. Дело в том, что овощи — сложная еда для детей, особенно зеленые. Они имеют резкий запах и вкус, настораживающий детей. Если ребенок соглашается есть фрукты — вас не должно беспокоить, ест ли он овощи, все необходимые витамины он получит из фруктов.

Самый лучший способ научить ребенка есть овощи — есть ваши любимые овощи на виду у ребенка, готовить овощи, предлагать их и ставить на стол, но никогда не заставлять.

ЖИРЫ

Если в вашей семье есть дети и вы готовите за всю семью — забудьте об обезжиренном молоке и сыре с низким содержанием жира. Жир — чрезвычайно важный элемент детского питания, обеспечивающий длительную сытость, содержащий важные элементы, дающий пище нежную, упрощающую ребенку пережевывание структуру.

Читайте так же:  Развитие речи детей в дошкольном возрасте

Поэтому заведите масленку, как в семьях наших бабушек, и научите детей есть хлеб с маслом. Научитесь готовить разные соусы и заправки для салатов и сдабривайте соусами любую «сухую» еду — отварные крупы, запеченное мясо, пасту. Ребенок, который ест сливочное масло и сметанный соус, существенно менее склонен переедать сладостями, потому что сыт.

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

Не забывайте о кальции, так необходимом детским костям и зубам — лучше всего усваивается кальций, полученный из пищи. Далеко не все дети любят творог, но многие одобрят тертый сыр в супе или салате, в макаронах или каше. Позволяйте детям выбирать те молочные продукты, которые им нравятся больше, и предлагайте их в каждый из основных приемов пищи.

К своему изумлению, я постоянно обнаруживаю семьи, родители в которых убеждены, что дети после 2-3 лет способны обходиться 3-4 приемами пищи в сутки. Именно так появляются дети, которые недоедают, и, как следствие, переедают «неправильной» с точки зрения родителей, то есть дающей максимально быстрый доступ к энергии, едой. Вплоть до подросткового возраста включительно ребенок, имеющий даже небольшие признаки нарушений питания должен питаться намного чаще, в соответствии с четкой структурой.

Исследования, изучавшие различия в поведение подростков, худых от природы, от людей с большим весом, показали одно-единственное поведенческое отличие худых детей: их питание более структурировано. Иными словами, худые люди едят примерно в одно и то же время естественным образом, не прикладывая к этому волевых усилий.

Если мы хотим, чтобы дети были сытыми, а значит, не испытывали потребности переедать сладким, их питание тоже должно быть структурированным. Три основных приема пищи в день. Три перекуса. Не более трех часов паузы между приемами пищи.

«У него спортивная секция в этом время», «Через три часа как раз уроки», «Мы в это время едем на английский»… Роскошь иметь причины не есть каждые три часа могут себе позволить родители детей, питающихся адекватно и не имеющих проблем с перееданием и лишним или недостаточным весом. Если это не ваш случай — то важно приложить усилия и обеспечить ребенку возможность регулярно есть.

Контейнеры с перекусами, заложить время на «забежать в кафе», поговорить с учительницей, что именно в этот момент по рекомендации специалиста ребенок должен достать из рюкзака зерновой батончик и съесть его — приходится идти на все эти меры ради того, чтобы дети смогли гармонично питаться.

Адекватно питающийся ребенок эмоционально стабилен, демонстрирует успехи в учебе, спорте, внешкольных занятиях, хорошо растет и развивается и дает возможность нам чувствовать себя хорошими родителями. Обеспечить это несложно, если отринуть существующие мифы о детском питании — дети не должны в каждый прием пищи съедать первое, второе и компот, дети не должны быть лишены доступа к сладостями, дети не должны ежедневно есть овощи, дети вообще нам ничего не должны.

Прекратить войны за столом — наша обязанность. Остановить пытку пищевым принуждением — гуманно и необходимо, ведь вы не заставляете есть вашу кошку, собаку, аквариумных рыб — так почему у ваших детей прав меньше, чем у гуппи?!

Обеспечить детям доступ к гармоничному питанию — наша, родительская, задача.

Дети возьмут из этого набора все, что им необходимо в данный момент, и используют это для своего развития наилучшим образом. Именно это и означает — выполнить свою родительскую работу хорошо.

Эта статья интерактивная. Свои вопросы вы можете задать в комментариях под анонсами этой статьи в наших соцсетях. Я отвечу на них в этот четверг, 7 сентября 2017 года, в прямом эфире!

Экология потребления. Дети: Иногда кажется, что дети инстинктивно выбирают высококалорийную, соленую пищу или сладости, но при правильном подходе их легко можно «переключить» на правильное сбалансированное питание

Иногда кажется, что дети инстинктивно выбирают высококалорийную, соленую пищу или сладости, но при правильном подходе их легко можно «переключить» на правильное сбалансированное питание. Врачи-диетологи считают, что дети должны и, главное, любят есть здоровую пищу. Хорошо, когда правильный рацион питания закладывается с детства. Дети, которых, отнимая от груди, переводили на фрукты и овощи, а не на детское питание, более охотно будут употреблять здоровую пищу, будучи взрослыми.

Детское питание не должно быть сложносоставным, достаточно размятого до состояния пюре банана. Никогда не поздно приучать ребенка к здоровому питанию.

Детям необходимо множество фруктов и овощей (минимум 5 порций в день), продуктов, богатых крахмалом (хлеб и макароны из твердых сортов пшеницы, рис и картофель), умеренное количество молочных продуктов и белка. Но не стоит быть одержимым идеей здорового питания, если 75% Вашего рациона состоит из правильных продуктов, то это уже залог здоровья. Итак, что же необходимо предпринять, чтобы приучить детей к правильному питанию?

Изображение - Как приучить ребенка правильно питаться proxy?url=https%3A%2F%2Feconet.ru%2Fuploads%2Fpictures%2F166723%2Fcontent_eda__econet_ru

Сами питайтесь правильно.

Проведенные исследования показывают, что если родители употребляют фрукты и овощи, то вероятность того, что их дети предпочтут то же самое меню возрастает. При исследовании на онкологические заболевания было выявлено, что регулярный прием пищи в определенное время, приводит к более сбалансированному рациону питания у детей и более частому употреблению овощей.

Развивайте в детях интерес к употреблению новых продуктов.

Для детей это естественно прибывать в зоне комфорта, но мы, как родители должны расширять их горизонты. Вводите не более одного нового продукта во время приема пищи и не злитесь, если ребенок не все съел. Исследования показывают, что ребенку нужно от 6 до 10 раз попробовать новый продукт, прежде чем он определится со вкусом.

Читайте так же:  «лягушка-путешественница»

Превратите процесс еды в забавное времяпрепровождение с позитивными ассоциациями.

Проявите свою креативность в создании разноцветных картин из продуктов, например, паровозик или улыбающиеся мордочки. Маленькие дети готовы попробовать на вкус почти все, если им нравится, как это выглядит.

Приобщайте ребенка к процессу покупки.

Попросите ребенка выбрать овощи и фрукты на свой вкус и обязательно похвалите его выбор. Привлеките внимание ребенка к обсуждению цвета, формы и текстуры.

Схитрите.

Если Ваш ребенок лучше выдержит схватку со змеями, чем съест овощи, добавьте протертые кабачки или морковь в бургеры или мясной рулет. Сделайте коктейль с добавлением морковного или другого овощного сока.

Дополните сладким вкусом.

Исследования показывают, что у некоторых детей есть генетическая предрасположенность к неприязни легкой горчинки, присутствующей в некоторых овощах. Ученые полагают, что это происходит из-за возврата памяти к эволюции, когда дети, рожденные в дикой природе, отказывались от горьких вкусов, поскольку велика была вероятность того, что эта еда отравлена. Попробуйте прожарить овощи для придания естественной сладости (например, картофель, сладкую кукурузу, морковь). Такие овощи, как морковь или пастернак могут быть подслащены медом или кленовым сиропом, а брокколи и цветную капусту можно подать со сладким или кислым соусом.

Создайте эффект юмами, качество, характерное для богатых глутаматом продуктов, таких как соевый соус, помидоры, сыр пармезан и грибы. Добавление томатов к кус-кусу или пармезана к макаронам делает еду более привлекательной.

Позаботьтесь о здоровом перекусе.

Убедитесь, что в Вашем доме есть здоровая альтернатива нездоровой пище, такая как, овсяные хлопья, обезжиренный йогурт, морковные палочки, сухофрукты или сухарики.

Готовьте вместе.

Дети обычно любят помогать на кухне, что, в свою очередь, является хорошим стимулом попробовать что-то новенькое. Приготовьте пиццу с овощной начинкой и томатной заливкой, испеките фруктовый пирог.

Медики всего мира обратили внимание на то, что проблемы желудочно-кишечного тракта, гастриты, язвенная болезнь, ожирение, диабет «помолодели» настолько, что начитаются буквально с детского сада.

Семейные пищевые пристрастия и традиции ребенок видит с самого рождения. Позже малыш питается так, как он приучен в своей семье. И если родители, игнорируя полноценный завтрак, ограничиваются чашкой чая или кофе, то, как можно требовать, чтобы дети завтракали?

Буквально через несколько дней начнется новый учебный год, и сотни первоклашек сядут за парты. Как предотвратить проблемы с желудком и другими органами желудочно-кишечного тракта? Как приучить ребенка с самого детства кушать правильно?

С самого раннего возраста необходимо приучить малыша к правильному, рациональному и сбалансированному питанию. И сделать вы это сможете только на собственном примере.

  • Берите малыша, отправляясь за покупками. В доступной, игровой форме рассказывайте ребенку, почему вы приобретаете те или иные продукты, в чем их польза и что из них можно приготовить.
  • Когда приходится перекусывать в точках быстрого питания, закажите салат или блюдо из списка «правильных», предпочтя его картошке «фри» и котлете из «мясозаменителей».
  • Собирая малыша в школу, положите ему для перекуса очищенную морковку, любимые фрукты, а не печенье и крекеры.
  • Обращайте его внимание на то, как вы выбираете продукты, руководствуясь их пользой для организма.

Диетологи советуют: чтобы с утра дать толчок своему организму для правильной работы, его необходимо «правильно покормить».

Предложите ребенку то, что он кушает охотно: кашу или омлет, натуральный творог с фруктами или медом, любимое молочное блюдо. Качество продуктов для первого приема пищи не должно вызывать сомнения, а в комплексе с последующими приемами пищи они должны обеспечивать необходимый баланс полезных веществ.

Покупные сладкие творожки, йогурты, сухие завтраки, глазированные сырки – всё это, несмотря на кажущуюся привлекательность, необходимо исключить из детского питания.

Чтобы дети понимали, как функционируют организм, объясните основы. Хорошо, если вы умеете рисовать, чтобы ребенок лучшепонял. Также можно найти книги и настольные игры, где в доступной для детей форме объясняют принципы здорового питания.

  • Кислота, присутствующая в желудке, с поступлением пищи начинает ее перерабатывать и нейтрализуется.
  • Из желчного пузыря происходит выброс желчи.
  • Печень усиливает выработку своих ферментов.
  • Поджелудочная железа «запускает» выработку своих соков.

  • Пища не поступает вовремя и желудок начинает перерабатывать сам себя: кислота «нападает» на стенки желудка, чем вызывает раздражение. Человек может ощущать это действие в виде спазмов и болей другого характера.
  • Желчь и соки поджелудочной железы вырабатываются не своевременно.
  • Гормоны, которые отвечают за баланс чувства голода и сытости «дают сбой».
  • Нарушается ритмичность работа пищеварительного тракта, что провоцирует заболевания.
  • Нарушается правильный обмен веществ, что ведет за собой ожирение.

Вот почему в течение дня ребенку (да и взрослым) желательно кушать каждые 3-4 часа. Отдавайте предпочтение натуральным и качественным продуктам, не забывайте контролировать их срок годности. Обязательно включайте в рацион школьника овощи и фрукты, каши и молочные продукты невысокой жирности.

Изображение - Как приучить ребенка правильно питаться 4966269
Автор статьи: Ольга Репина

Добрый день. Меня зовут Ольга. Я уже более 6 лет работаю детским психологом. Я считаю, что являюсь профессионалом в своей области и хочу помочь всем посетителям сайта решать сложные вопросы. Все данные для сайта собраны и тщательно переработаны для того чтобы донести в удобном виде всю требуемую информацию. Перед применением описанного на сайте  необходима ОБЯЗАТЕЛЬНАЯ консультация с профессионалами.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 4.8 проголосовавших: 4

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here